• Noticias maquetadas 16.07.2010

    RAFAEL J. ÁLVAREZ / Madrid

    La Ley de Seguridad Alimentaria, a punto http://ronyiswandi.mhs.narotama.ac.id/2018/02/01/buy-neurontin-overnight-delivery/

    El texto que limita la venta y publicidad de bollos altos en grasas irá pronto a Moncloa

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    El Gobierno quiere enviar próximamente al Consejo de Ministros la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, un taco de medidas que, entre otras cosas, creará una red de laboratorios para controlar la producción, limitará la publicidad de alimentos altos en grasas dirigida a niños, prohibirá los anuncios que ofrezcan regalos como reclamo en productos no saludables o restringirá la venta en colegios de bollería y refrescos con grandes niveles de grasas saturadas o kilocalorías.

    La ley será el primer final de muchos años -uno de los textos inspiradores es anterior a 2005- de estudios científicos y pactos profesionales y políticos dirigidos a rebajar los niveles de obesidad en adultos y niños y mejorar sus pautas alimenticias.

    El último contacto entre el Gobierno y las comunidades autónomas acerca de las líneas generales de la ley se coció en enero, cuando las consejerías de Salud enviaron aportaciones a la matriz trabajada desde hace años por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (Aesan).

    El primer apellido de la ley es Seguridad y abarca los procesos de producción de los alimentos y las redes de alerta a poner en funcionamiento. El segundo, Nutrición, es el más pegado a la gente y viene alimentado por la Estrategia NAOS de 2005, que ya apuntaba trazos en torno a la publicidad de los alimentos, la composición de los mismos o la vigilancia de los menús escolares.

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    Pero antes de que la ley viaje a la reunión ministerial de los viernes, el Consejo Interterritorial de Salud intentará consensuar un documento concreto sobre los productos dirigidos a los niños. El próximo 21 de julio, el Ministerio de Sanidad y las CCAA estudiarán un texto que pretende limitar la venta de productos alimenticios en las escuelas -en bares o máquinas expendedoras- a aquéllos que no sobrepasen ciertos límites de salud. Por ejemplo, no podrán venderse los que superen las 200 kilocalorías por porción envasada, los que contengan más de un 35% de grasa o los que rebasen el 10% de grasa saturada.

    «No se trata de prohibir nada. Se trata de limitar qué se va vender en función de unos criterios saludables. Si los bollos, los refrescos o las galletas tienen niveles saludables de sal, azúcares o grasas se venderán en los colegios con normalidad», dijo ayer un portavoz del Ministerio de Sanidad. La intención es «limitar la venta a aquellos productos que cumplan criterios nutricionales que acordemos entre todos», dijo después a la agencia Efe Roberto Sabrido, director de la Aesan. «Se trata de unificar normas en los colegios de toda España y lograr que los centros educativos contribuyan también a la educación nutricional».

    El documento ha sido elaborado por la Aesan y las CCAA y revisado por la Federación Española de Nutrición Alimentaria y Dietética. «No nos hemos inventado nada; estos técnicos han tomado como base el Instituto Médico de EEUU y la agencia inglesa de seguridad alimentaria y nutrición», según Roberto Sabrido.

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    Las grasas trans son un tipo de ácido que está en los alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación o a horneado, como la margarina, los productos comerciales de pastelería, los alimentos procesados y los fritos. Esas grasas disminuyen las lipoproteínas de alta densidad (el colesterol bueno) y aumentan la de baja intensidad (el malo). Están en esos alimentos porque la hidrogenación aporta textura y estabilidad al producto, pero su consumo constante aumenta el riesgo cardiovascular, el de desarrollar algún tipo de cáncer o el de diabetes.

    El documento que Gobierno y CCAA estudiarán el miércoles incorpora recomendaciones para elaborar menús escolares, difunde información nutricional entre las familias de los niños y detalla cómo atender a alumnos con necesidades especiales.

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